Ils proposent leurs services entre 50 et 100 francs CFA. Cette activité génératrice de revenus pour ces jeunes, dont la majorité vient des pays voisins, notamment du Niger et du Nigeria, soulève de sérieuses inquiétudes liées à l’hygiène.

Les mêmes ciseaux sont utilisés pour tous les clients, accompagnés d’eau mélangée à du savon en poudre, communément appelé « Omo ». Une partie des clients exige toutefois que les outils utilisés pour la coupe des ongles soient nettoyés à l’aide d’alcool afin d’éliminer les microbes.

Ces jeunes sont très sollicités par certaines personnes qui n’arrivent pas à se rendre dans un salon, souvent débordées par leurs occupations.
« Je n’ai pas le temps d’aller dans un salon, alors je profite quand ils passent pour soigner mes ongles », a déclaré Moustapha Garba, vendeur de chaussures, satisfait du service rapide et accessible.

Pour beaucoup de ces jeunes, le chiffre d’affaires journalier est estimé entre 2 000 et 3 000 francs CFA. « Nous vivons en famille et chacun contribue à la ration journalière. Nous mangeons ensemble le soir et j’arrive aussi à envoyer de l’argent à ma famille. Cela fait cinq ans que j’exerce ce métier », confie Hamadou, assis sous un arbre au quartier Klemat, dans la commune du 2ᵉ arrondissement de N’Djaména.

Cependant, derrière cette initiative saluée pour son aspect économique, des risques sanitaires préoccupants émergent. Les outils utilisés ne sont généralement pas désinfectés entre deux clients, exposant ces derniers à des infections ou à la transmission de maladies.

Un spécialiste de la santé alerte que « L’utilisation répétée d’un même coupe-ongles sans stérilisation peut favoriser la propagation de bactéries, de champignons, voire de maladies plus graves. Il est impératif de respecter les règles d’hygiène. »

Entre opportunité de survie pour ces jeunes et danger potentiel pour la santé publique, cette activité met en lumière la nécessité d’un encadrement sanitaire. « Une sensibilisation des acteurs du secteur pourrait permettre de concilier revenus dignes et protection des clients », propose Allamine Abakalé.

Sagnoudji Francine

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Organisée sur deux jours, cette session de formation a permis de renforcer les capacités techniques des bénéficiaires en vue de garantir la mise sur le marché de produits alimentaires sûrs, de qualité et conformes aux normes sanitaires en vigueur.

Au terme des travaux, les participants ont formulé plusieurs recommandations à l’endroit du Gouvernement, notamment l’accompagnement technique du CECOQDA pour l’installation d’unités locales, l’exonération des machines agroalimentaires ainsi que la subvention des pièces de rechange.

De son côté, le Centre de Contrôle de Qualité des Denrées Alimentaires a plaidé pour l’octroi de terrains aux lauréats afin de faciliter la mise en œuvre de leurs projets agricoles, d’élevage et d’eau.

Il a également sollicité la mise à disposition d’engrais, d’équipements agricoles, de moyens de transport, ainsi que la construction de chambres froides pour la conservation des produits hautement périssables.

S’exprimant à cette occasion, le Directeur général du CECOQDA, le Pr Soudy Imar Djibrine, a souligné que cette formation n’était pas seulement un cadre d’apprentissage, mais aussi un espace de partage d’expériences et de renforcement des compétences.

Il a exhorté les lauréats à devenir des modèles et des ambassadeurs des bonnes pratiques au sein de leurs entreprises et de leurs communautés entrepreneuriales, tout en insistant sur l’importance de l’application concrète des connaissances acquises.

Selon lui, cela contribuera à l’amélioration continue de la qualité des produits agroalimentaires, à la protection de la santé des consommateurs et au rayonnement de l’excellence nationale.

« Le centre demeure engagé à promouvoir une culture de qualité, d’hygiène et de professionnalisme dans le secteur agroalimentaire tchadien », a réaffirmé le Pr Soudy Imar Djibrine.
Salahadine Mahamat Hassan

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En effet, les aliments vendus à l’aire libre, ou exposés à la poussière et aux mouches, notamment, aux marchés, rues, ainsi qu’aux établissements constituent une menace quotidienne aux consommateurs.

Surtout, dans les rues animées de N’Djaména, l’on constate des étals abondent de beignet fumant, de criquets, de patates grillées, de pastèques et des grillades appétissantes exposés à l’air libre. Mais derrière cette apparente abondante se cache un risque sanitaire majeur, la poussière soulevée par le vent, les motos et les voitures, couplée aux mouches qui se posent en permanence sur les aliments non couverts, représentent un terrain idéal pour la propagation d’épidémie de choléra.

«La bactérie, responsable du choléra se transmet facilement lorsqu’un aliment est contaminé par des  articules de poussières ou des insectes. Je conseille à la population de se protéger et combattre cette maladie mortelle par un simple geste, en consommant des aliments bien cuits et couverts », a conseillé le médecin Nodjihidi Marcus.

Pour se protéger et lutter contre le choléra, les responsables en charge de la santé appellent la population à ne pas acheter ni consommer des aliments exposés à la poussière ou aux mouches. Par ailleurs, ils encouragent les vendeurs à couvrir leurs marchandises. «Dans un pays où le choléra continue de faire des victimes, ce simple geste pourrait sauver des vies », a-t-il insisté.

Sangnoudji Francine

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Cette formation porte sur les Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) et les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF).

L’objectif est de doter les professionnels du secteur des connaissances et outils nécessaires pour améliorer leurs méthodes de travail, notamment en matière d’hygiène personnelle, d’entretien des équipements et de respect des normes de fabrication.

Le CECOQDA entend, à travers cet atelier, garantir une meilleure qualité et une sécurité sanitaire accrue des produits de boulangerie destinés aux consommateurs.

Selon le Directeur Général du CECOQDA, le Professeur Soudy Omar Djibrine, le pain est une denrée de base présente sur presque toutes les tables tchadiennes. Il joue un rôle essentiel dans la nutrition des populations, d’où la nécessité d’en assurer une production saine et de qualité.

Le Coordinateur national de la police sanitaire, Dr Abdelsalam Bachir Haggar, a, pour sa part, rappelé que lors d’une mission conjointe menée du 24 juin au 3 juillet 2025, de nombreuses irrégularités ont été constatées dans les boulangeries de la capitale, notamment en ce qui concerne l’hygiène, la protection, le transport et le stockage du pain.

Il a exhorté les participants à tirer pleinement profit de cette formation.

En lançant officiellement la formation, le Ministre de l’Élevage et de la Production animale, Professeur Abderahim Awat Atteïb, a déploré les mauvaises conditions de fabrication du pain à N’Djaména et à travers le pays. Il a souligné que l’amélioration de l’hygiène dans la production du pain constitue un enjeu majeur de santé publique.
« Il s’agit de prévenir les intoxications alimentaires, les contaminations microbiennes et chimiques, et de protéger les consommateurs, en particulier les enfants et les personnes vulnérables, premières victimes d’un manque d’hygiène », a-t-il affirmé.

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Cet atelier vise à renforcer la capacité des journalistes pour une conception des messages sur la nutrition et alimentation.

Ouvrant les assises le directeur de la nutrition et technologies alimentaires docteur Mahamat Abdelkader reconnait que les enjeux de nutrition du Tchad demeure toujours très bas. Sensibiliser et éduquer la population sur la nutrition est l’objectif primordial de cette assise à travers les hommes de médias, poursuit-t-il.

Le coordonateur du projet Format Nut Mohomed Cheick Levrack renseigne que les axes du projet sont entre autres la formation des journalistes et éduquer la population sur l’hygiène alimentaire, la nutrition et l’allaitement maternelle.

Le président du réseau des journalistes Luc Azina remercie les partenaires techniques et financiers pour la mise en œuvre de cette formation avant d’inviter les participant d’être assidus à cette formation.

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